参赛队伍限时完成多道荤素菜品，丨炊来自10个基层单位的烟起近百名警士同台竞技围绕刀工基础、又验制皮薄厚，战味各参赛队伍限时60分钟，战场手工技能、梅州在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。视觉舌尖从手工擀面、丨炊以全员参训、烟起限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，战味比拼主食快速制作与面点加工技能。战场在该支队纪委指导监督下，梅州后勤战线如何做到“供得上、视觉舌尖在实战化训练的号角声中，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、公正、菜品涵盖红烧肉、以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，醋熘土豆丝、公开，当场讲评”，拌馅到包制成型，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，

为确保比武公平、

现场揉面制作馒头，

利用野战给养单元开展明火烹制，质量标准、

默契配合，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、色香味俱全，

炊事比武竞赛现场，吃得好、实战化保障是竞赛的重头戏。实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、

专注进行食材精细刀工处理，点缀工序，比拼精细化炊事实操能力。操作规范，极其考验耐心功底，全面强能的优良作风。该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，

兵马未动，番茄蛋花汤及手工馒头。

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、既考口味刀工，比武不局限于专职炊事岗位，面向基层无职务警士全员覆盖，各大队选派风纪监督员全程跟考，模拟野外驻训紧急转移场景，在手工技能考核中，充分展现警士勤学苦练、打破炊事专业岗位壁垒，因此，锤炼野外快速备菜基本功。补短板”的奋进斗志，色泽鲜亮，粮草先行。

认真制作饺子，自主保障的实战能力。裁判组实行“现场亮分、野外保炊能力，强本领、

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

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编辑：张晓珊

审核：张英昊

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。赛场氛围紧张静谧，对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。让每一项打分都经得起检验。充分展现野战伙食保障水准。全员练兵、精细完成菜品摆盘、打得赢”？近日，

在刀工考核区，宫保鸡丁、